하와이에서는 아직도 마카다미아 너트를 재배하나요?

마카다미아 너트는 하와이의 대명사입니다. 적어도 나를 위한 것이지만, 그것은 우리 가족과 내가 그곳에서 휴가 동안 간식으로 먹는 양이 무리한 것일 수도 있다. 우리가 가장 좋아하는 것은 항상 Mauna Loa가 만든 코나 커피 글레이즈 너트였습니다.

현재 마우나 로아(Mauna Loa) 브랜드를 소유하고 있는 하와이안 호스트 그룹(Hawaiian Host Group)은 지난해 빅아일랜드 마카다미아 너트 가공 시설을 "최소 1~2년 동안" 폐쇄했다. 올해 3월, 하와이 입법부는 "원산지 또는 가공된 마카다미아 너트 소비자 패키지의 주요 표시 패널에 원산지를 포함해야 한다"는 법안을 검토했습니다. 이 법안은 점점 더 많은 견과류를 하와이 외부에서 조달하고 있는 Hawaiian Host Group을 겨냥한 것으로 보입니다.

마카다미아 너트는 하와이에서 처음으로 상업적으로 재배되었지만 원산지는 호주입니다. 원주민들은 그것을 별미로 여기며 Kindal Kindal, Boombera 또는 Jindilli라고 불렀습니다. 매우 긴 이름을 가진 유럽의 식물학자 남작 페르디난드 야콥 하인리히 폰 뮐러(Baron Sir Ferdinand Jacob Heinrich von Mueller)는 1858년에 마카다미아 속을 확립하고 그의 친구인 존 마카담(John Macadam)의 이름을 따서 명명했습니다.

마카다미아는 세계 무대에서 작은 견과류입니다. 세계 농업에 대한 상세한 데이터를 발행하는 유엔식량농업기구(UN Food and Agriculture Organization)는 마카다미아를 "기타 견과류" 범주에 넣습니다. 무게로 측정했을 때 가장 눈에 띄는 견과류는 아몬드, 캐슈, 호두입니다. 달러 기준으로 아몬드와 호두는 1위와 2위를 차지했으며, 파운드당 가치가 낮아 캐슈가 6위로 떨어졌습니다. 전 세계 견과류 생산량은 2000년 이후 약 두 배로 늘어났습니다.

마카다미아 너트 생산량은 2012년 이후 두 배 이상 증가했지만, 전 세계 견과류 생산량의 약 1%에 불과합니다.

하와이는 현재 전 세계 마카다미아 너트 생산량의 5%만을 차지하고 있습니다. 이는 1999년의 45%에서 감소한 것입니다. 현재 세계 최대 생산국은 남아프리카, 호주, 케냐 및 중국입니다. 기본적으로 미국의 모든 생산은 하와이에서 이루어집니다.

하와이 마카다미아 너트 재배 면적은 1980년대와 1990년대 초반에 크게 증가하여 1995년에 최고치인 19,300에이커에 도달했습니다. 이후 10년 동안 감소하다가 최근 몇 년 동안 다소 반등했습니다. 많은 견과류 나무처럼 마카다미아도 교대로 열매를 맺기 때문에 생산량은 해마다 크게 변동합니다. 2012년 이후 평균 생산량은 연간 약 4,200만 파운드로 유지되었습니다. 농부들이 받는 가격은 높은 글로벌 수요를 반영하여 2010년대에 극적으로 증가했지만 2022년에 급격히 떨어졌습니다.

전 세계 마카다미아 너트 생산량은 1995년 이후 5배 증가했지만 하와이의 재배 면적은 1995년 최고치에 비해 20% 수준에 불과합니다. 이는 하와이 농부들에게 좋은 소식입니다. 이는 그들이 엄청난 글로벌 성장에도 불구하고 경쟁력을 유지할 수 있었음을 시사하기 때문입니다. 2022년에는 과잉으로 인해 세계 가격이 억제되었지만 업계가 원하는 대로 수요를 늘릴 ​​수 있다면 가격은 반등할 것입니다.

미국은 생산하는 것보다 약 3배 더 많은 마카다미아 너트를 수입하므로 하와이는 결코 미국 수요를 충족시킬 만큼 충분한 마카다미아 너트를 생산하지 못할 것입니다. Hawaiian Host는 주 배기가스 배출법을 준수하기 위해 보일러 현대화를 완료하는 즉시 Mauna Loa 공장을 다시 열 계획이라고 밝혔습니다. 최근 완공된 1.2메가와트 태양광 발전소를 이용해 시설에 전력을 공급할 계획이다. 이런 일이 발생하면 하와이의 마카다미아 생산이 현재 수준을 계속 유지할 것이라는 좋은 징조입니다.

바라건대, 이는 마우나 로아가 최근 생산을 중단했던 코나 글레이즈드 맛을 다시 가져올 것이라는 의미이기도 합니다.

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추신: 최근 빅 아일랜드를 방문했을 때 우리는 Ahualoa 가족 농장의 맛있는 맥넛을 즐겼습니다.